ARA
İŞ'TE BAŞARI HİKAYELERİ

Talipsan Deri Başarı Hikayesi

Talipsan Deri Konfeksiyon Gıda ve Hediyelik Eşya Sanayi ve Tic. Ltd. Şti.

Deri sektörüne yönelik geçmişte çok küçük çapta başlanan ticari faaliyet, bugün Ülkemizin farklı illerine yönelik üretim ve pazarlama yapabilen, kendi markasını yaratmış Talipsan Deri firmasının başarı hikayesini ortaya çıkartmıştır... Devamı

Manda Yetiştiriciliği Ve Bir Girişimcilik Örneği

Google Facebook del.icio.us StumbleUpon Twitter Digg

Yayın Tarihi: 29.08.2018

Kocaeli'nin Kandıra ilçesi, bu ilimizin hemen hemen tamamında olduğu gibi tarım sektörü açısından potansiyeli olan lokasyonlar arasında sayılmaz. Bunun önemli sebeplerinden birisi turizm sektörü için önemli olan sahil bölgesinde Kerpe ve Kefken sahil şeridini barındırıyor olması, diğeri de ilçenin topraklarına olan yoğun taleptir. Saha ziyaretlerinde ifade edildiğine göre ilçede bulunan tarım toprakları yılda birden fazla el değiştirmekte ve emlakçı sayısı yüzlerle ifade edilmektedir.

Türkiye İş Bankası tarım bankacılığı çalışmaları kapsamında saha çalışmaları yaparken şube müdürünün önerisi ile BUFFA adlı işletmeyi ziyaret etmeye karar verilmiştir. İşletmenin, Türkiye'nin en modern manda yetiştiriciliği ve manda sütü işleme tesislerinden biri olduğu gözlenmiştir.

Türkiye'de son yıllarda yok olmaya yüz tutan manda yetiştiriciliğinin, yapılan desteklemelerle üretimin belli bir seviyeye geldiğini ve bu konudaki çalışmaların iller bazında kurulan manda yetiştiricileri birlikleri aracılığıyla gelişme trendine girdiğini ifade edebiliriz. TÜİK'ten alınan, 2017 yılını da kapsayan verilere göre manda yetiştiriciliğinin ülkemizdeki son durumu aşağıdaki tabloda verilmiştir.

Tablodan görüldüğü üzere son beş yılda (2012-2017) manda varlığında %50,2, manda sütü üretiminde %47,7 artış sağlanmış ancak 4,35 litre olan sağılan hayvan başına günlük süt veriminde bir artış sağlanamamıştır. Manda varlığı gelişiminde soy kütüğüne kayıtlı olmak koşuluyla manda başına ödenen 400 TL ve manda yavrusu olan malak başına ödenen (4 ay yaşını tamamlaması koşuluyla) 400 TL destekleme oldukça etkili olmuştur. Yani doğum  apan her bir manda için yılda 800 TL karşılıksız destekleme almak mümkündür.

Ziyaret edilen BUFFA adlı işletmeye dönülecek olunursa, 2013 yılında Niyazi Yelkencioğlu ve
Ömer Aral tarafından Bufala Süt Ürünleri Sanayi ve Ticaret A.Ş. adı altında kurulan şirket 2015 yılında tamamen İtalyan sisteminden esinlenerek 60 dekar alan üzerinde yetiştiricilik ve manda sütü işleme tesislerini kurmuş, İtalya'dan ithal edilen saf ırk 200 adet manda ile faaliyetlerine başlamıştır. Hâlen tesiste 280 adet sağmal anaç manda olmak üzere toplam 500 adet hayvan bulunmaktadır. Elde edilen manda sütleri tesis içerisinde bulunan ve İtalyan olan müdür tarafından yönetilen bir ekip tarafından manda sütü, manda yoğurdu, mozzarella,-burrata, ricotta, lisciata, robiola peynirleri, tereyağı ve kaymak haline getirilerek ülke içinde pazarlanmaktadır.

Aynı zamanda Kocaeli Manda Yetiştiricileri Birliği'nin yönetiminde bulunan şirket sahiplerinden Niyazi Yelkencioğlu'nun verdiği bilgiye göre "Yeni yapılan yaklaşık 5 milyon TL tutarındaki 350 baş kapasiteli yatırım ile büyümeye devam eden işletme, kullandığı yemin tamamını ülke dışından temin etmektedir. İşletmenin orta vadedeki hedefi 500 adet sağmal manda sayısına ulaşmaktır. Mandaların tamamı İtalya'dan ithal edildiği için sürü, damızlık özelliklerini korumaktadır. Her yıl elde edilen erkek buzağılar diğer illerdeki sürülerin verim yönünden iyileştirilmesini sağlamak amacıyla boğa olarak pazarlanmaya çalışılmakta, ancak zorluklarla karşılaşılmaktadır. Sürüde bulunan mandalar ortalama 10 litre/gün süt veren hayvanlardır.

Ayrıca dişi manda düveleri 16-18 aylık olduklarında tohumlanabilmektedir. Yukarıdaki ülke
ortalaması tablosunda görüldüğü üzere süt verimi 4,3 litre/gün'dür. Ülkemizdeki manda
sürülerinde tohumlama yaşı ise 22-24 ay aralığındadır.

Manda yetiştiriciliğini önemli ölçüde teşvik eden Tarım ve Orman Bakanlığı, hem bu işletmeden elde edilen boğaların damızlık olarak değerlendirilmesi (Eşdeğer boğaların ithal edilmesi durumunda 5.000 avro civarında fiyatı olacağı ifade edilmektedir) hem de elde edilecek spermaların tohumlama işlemlerinde kullanılması yönünde işletmeyle ortaklaşa projeler yürütebilir. İşletme sahipleri bu konuda gerek damızlık boğa temini gerekse suni tohumlama proseslerinin oluşturulması yönünde katkı sağlayabileceklerini, özellikle İtalya'dan teknoloji transferi yapabileceklerini ifade etmişlerdir.

TARIM VE HAYVANCILIK KATEGORİSİ ALTINDA YER ALAN DİĞER MAKALELER

Tarım ve balıkçılık ürünlerinin yatırımlarında hibeler neler?

Yazan: Dr. Mustafa Alpaslan / Vergi - Muhasebe Uzmanı

Yayın Tarihi: 22.04.2019

Amaç: - Atıkların tasfiyesi ve atıkların işlenmesiyle atıkların ekonomiye dahil edilmesi, yenilebilir enerjilerin kullanılması ve çevre dostu... Devamı

Tarımda yeni moda "ihtisas organize sanayi bölgesi" kurmak

Yazan: Ali Ekber Yıldırım / Tarım ve Hayvancılık Uzmanı

Yayın Tarihi: 13.11.2018

Tarımda belli ürünler, yatırımlar "moda" olur. Bir zamanlar deve kuşu yumurtası üretmek modaydı. Yakın zamanda nar moda oldu. Dağ taş her yere nar... Devamı

Hayvan hastalıklarını artıran 3 neden

Yazan: Ali Ekber Yıldırım / Tarım ve Hayvancılık Uzmanı

Yayın Tarihi: 04.09.2018

Ankara Gölbaşı,Sivas ve İstanbul Silivri'de görülen şarbon nedeniyle bir kez daha hayvan hastalıkları gündeme geldi. Yıllardan beri şap, bruselloz,... Devamı

Taşınır Rehni Kanunu ve Tarım Bankacılığı

Yazan: Mehmet Yıldız / Tarım ve Hayvancılık Uzmanı

Yayın Tarihi: 31.01.2017

Bankacılık sistemi kredi politikalarında "teminata kredi değil krediye teminat" kuralı sürekli tekrarlanan önemli bir söylemdir. Ancak uygulamada... Devamı

COĞRAFİ İŞARETLER VE TARIM

Yazan: Nevzat Öztürk / Tarım ve Hayvancılık Uzmanı

Yayın Tarihi: 25.05.2016

Ülkemizde 555 Sayılı Kanun Hükmünde Kararname (KHK) ile yasal zemine kavuşan Coğrafi İşaret kavramı, 27.06.1995 tarih 22326 sayılı Resmi Gazete'de... Devamı